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• LAVAGGIO
• LAVASTOVIGLIE A NASTRO
 
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titolo: LAVASTOVIGLIE A NASTRO
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LAVASTOVIGLIE A NASTRO La Linea lavastoviglie a nastro costituisce il top della gamma. È la soluzione ideale per grandi mense, ospedali, alberghi, in-flight catering e per qualsiasi situazione in cui ci sia un carico di lavoro continuo e di notevoli dimensioni. Le lavastoviglie a nastro sono disponibili in otto versioni standard, ma grazie alle numerose opzioni aggiuntive e alla possibilità di configurazioni personalizzate non esiste problema di lavaggio che non sia in grado di risolvere. La Linea incorpora numerose tecnologie all’avanguardia e garantisce una grande efficacia di lavaggio, un notevole risparmio d’acqua, energia e detersivi, un’igiene senza confronti e la migliore flessibilità e sicurezza operativa.

DESCRIZIONE MACCHINA
1 - mensola di ingresso
Il piano di lavoro, all’altezza ergonomica di 900 mm, è studiato per permettere all’operatore di lavorare in modo ottimale. Il fondo inclinato verso l’ingresso favorisce la raccolta di eventuali residui solidi all’interno dei filtri estraibili. È disponibile in varie lunghezze, anche in versione ribassata per facilitare le operazioni di carico. Per specifiche esigenze è inoltre previsto un sistema di autolavaggio. Le dimensioni di passaggio molto ampie (620x430 mm) permettono il lavaggio di stoviglie e oggetti di differenti tipologie.
2 - prewash plus
Zona di prelavaggio supplementare in cui viene riutilizzata una parte dell’acqua dell’ecorinse, processo attraverso il quale è possibile un doppio risparmio nonché un corretto controllo di impatto ambientale. Infatti PreWash Plus consente di:
• risparmiare detergente: la sua concentrazione viene parzialmente diluita, poiché solo parte dell’acqua di risciacquo viene travasata nelle diverse zone di lavaggio
• ridurre la frequenza di pulizia dei filtri, perché l’acqua della zona di prelavaggio si mantiene più pulita
• diluire la concentrazione degli additivi chimici inviati allo scarico.
3 - zona di prelavaggio
Collettori superiori e inferiori, dotati di ugelli stampati, completamente estraibili, garantiscono un ottimale prelavaggio sulle stoviglie.
È previsto un controllo costante della temperatura con eventuale raffreddamento se si superano i valori
impostati. Il modulo è disponibile in due versioni:
• standard da 600 mm,
• “heavy duty” da 900 mm.
Grazie all’ampia superficie filtrante in acciaio inox sull’intera vasca si ottiene un efficace filtraggio dell’acqua. I filtri sono tutti facilmente estraibili e la vasca è completamente stampata con bordi arrotondati e senza punti di saldatura. Ciò consente di evitare il ristagno eventuale di acqua sporca e garantisce una maggiore efficacia igienica. La pompa, in acciaio inox di grande portata, è dotata di filtro sull’aspirazione.
4 - zona di lavaggio principale
Come la zona di prelavaggio, anche la zona di lavaggio principale è dotata di tutti gli accorgimenti tecnici per ottenere un risultato igienico eccellente. I collettori di lavaggio superiori, inferiori e laterali in acciaio inox, sono di facile estraibilità grazie a un sistema di guide autoportanti e autocentranti.
Il sistema di regolazione della pressione superiore e inferiore ottimizza i risultati. La temperatura della vasca è controllata termostaticamente e il livello dell’acqua costantemente monitorato. L’intera vasca presenta un’ampia superficie filtrante in acciaio inox per consentire un filtraggio dell’acqua veramente efficace. Tutti i filtri sono estraibili per facilitarne la pulizia e la manutenzione, la vasca è completamente stampata senza punti di saldatura e con bordi arrotondati. La pompa di grande portata in acciaio inox è dotata di filtro sull’aspirazione.
5 - ecorinse: prerisciacquo e risciacquo finale
Fase di prerisciacquo: l’acqua proveniente dal risciacquo finale viene raccolta in una vasca dotata di un doppio sistema di filtri e tramite una pompa in acciaio inox riutilizzo per il risciacquo. Ciò permette risparmio energetico e idrico. Fase di risciacquo finale: l’acqua di rete viene riscaldata alla temperatura di 85 ºC per ottenere una sanificazione delle stoviglie completa e sicura. La zona di risciacquo è dotata di un economizzatore, sistema che permette di ridurre i consumi d’acqua ed energia. I bracci e gli ugelli sono integralmente in acciaio inox e tutti facilmente estraibili.
6 - risciacquo a osmosi
Il risciacquo a osmosi avviene con acqua demineralizzata ed è particolarmente indicato per posate e bicchieri.
Le soluzioni possibili sono due:
• macchina con risciacquo completamente ad acqua demineralizzata
• macchina con zona supplementare da 400 mm per risciacquo a osmosi, dotata di sistema di riconoscimento automatico delle stoviglie.
7 - asciugatura
Modulo disponibile in diverse dimensioni e con diverse potenze.
Per specifiche esigenze del cliente, è previsto anche con soffiante inferiore.
8 - pompa di calore
Normalmente le lavastoviglie a nastro ricevono acqua calda a 50 ºC. Con la pompa di calore questo non è più necessario. La macchina utilizza acqua fredda. Ciò consente una riduzione della potenza elettrica installata, da 25 a 35 kW/ora a seconda del modello di macchina. Un altro vantaggio è la sensibile diminuzione dell’umidità e del calore dispersi, con un conseguente miglioramento delle condizioni di lavoro dovute a un ambiente più fresco e più asciutto.
9 - pannello di controllo elettronico
Attraverso un pannello dotato di display LCD e di facile utilizzazione, è possibile impostare e monitorare le varie fasi di lavaggio, nonché controllare eventuali anomalie. In questa versione è montato frontalmente nel modulo dell’asciugatura.
10 - Rinse Control Device
Garantisce il risciacquo ottimale anche in presenza di scarsa pressione della rete idrica. RCD (Rinse Control Device) assicura il rispetto delle severe norme WRAS e DVGW.
11 - mensola di uscita
È disponibile in diverse lunghezze. La pannellatura di cui è costituita è facilmente amovibile, per una perfetta pulizia. È dotata di finecorsa nella parte terminale per l’arresto automatico del nastro nel caso in cui le stoviglie non vengano rimosse. I pulsanti di marcia e di arresto sono disposti sulla parte esterna per facilitare il comando manuale dell’operatore.

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