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titolo: PREPARAZIONE DINAMICA
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PREPARAZIONE DINAMICATAGLIAVERDURE
Tagliaverdura - tagliamozzarella da banco Robot Coupe con corpo macchina in ABS e tramoggia guidata in pressofusione di alluminio smontabile per facilitare le operazioni dipulizia, dotata di due alimentatori: il primo a forma di mezza luna (dimensioni cm2 121) per le verdure pi¨ voluminose ed il secondo di forma cilindrica (ě 58mm.) completo di pestello per il taglio di verdure lunghe e frangili. Motore trifase per affettare, grattugiare, tagliare a bastoncini (patatine fritte) e cubettare in 6 formati da 5 a 25 mm. Il riavvio della macchina durante il lavoro Ŕ automatico grazie al microinterruttore posto sul pressore. Il motore asincrono Ŕ montato su cuscinetti a sfera per l'uso intensivo. A norma CE

CUTTER
Cutter da tavolo Robot Coupe con corpo macchina in ABS, vasca smontabile inox da Lt. 3.7, coperchio in policarbonato trasparente dotato di foro per l'aggiunta di liquidi o di altri ingredienti durante la lavorazione e gruppo coltelli lisci estraibile con lame in acciaio. Dotato di un sistema magnetico e blocco motore che provocano l'arresto immediato dei coltelli all'apertura del coperchio. VelocitÓ 1500 giri/min. e comando ad impulsi. A norma CE

ABBINATI CUTTER TAGLIAVERDURE
Abbinato cutter-tagliaverdura da banco Robot Coupe modello R301 Ultra D con blocco motore in ABS, vasca in inox estraibile da Lt. 3.5 e coperchio in policarbonato trasparente. In dotazione gruppo coltelli lisci estraibile con lame inox e gruppo tagliaverdure in ABS. Il gruppo tagliaverdure Ŕ composto da una grande tramoggia (superficie cm2 104) per le verdure pi¨ voluminose ed da un alimentatore cilindrico (ě 58mm) con pestello per verdure lunghe e frangili. Motore monofase per affettare, sfilacciare, listellare, grattugiare e granulare. Questa macchina non pu˛ cubettare. Dotato di un sistema magnetico e blocco motore che provocano l'arresto immediato dei coltelli all'apertura del coperchio. VelocitÓ 1500 giri/min e comando ad impulsi. A norma CE

BLIXER
Omogeneizzatore da banco Robot Coupe con corpo macchina in alluminio, vasca inox smontabile da lt. 5.5 coperchio in policarbonato trasparente con pala raschiatrice gruppo coltelli dentati fini estraibile con lame in acciaio e cannotto a tenuta liquidi. Dotati di un sistema di sicurezza magnetico e freno motore che entrano in funzione non appena viene rimosso il coperchio. VelocitÓ 3000 giri/min. e comando ad impulsi. A norma CE

BLENDER
Frullatore Mixer Blender della linea Joice con accelleratore di produzione composto da uno speciale fusto din grado di diminuire i tempi di lavorazione aumentando i cicli di rivoluzione del prodotto in lavorazione. Speciale sistema di sicurezza con asta metallica contenente il macromagnetico capace di controllare la chiusura del coperchio il tutto per la protezione dell' operatore. La vasca Ŕ composta da policarbonato graduato con scala in ml. La capacitÓ dŔ di 2lt e consente la lavorazione minima di 350ml. Il gruppo di taglio a 4 lame lisce Ŕ ideale per ogni tipo di lavorazione. Sul pannello di controllo sono presenti i tasti di interruzione e avvio, il variatore di velocitÓ e il comando con funzione di overboost (turbo).

PASSATRICI PER POLPA-SUCCO
Centrifuga Robot Coupe estrattrice di succo/polpa versione da banco costruita in inox e fusioni ed alluminio dotata di cestello filtranteda ě 1mm due raccoglitori per il prodotto e lo scarto. Kit di ricambiospatole in gomma. Adatta nei laboratori di gelateria per la produzione difrutta fresca, nei laboratori conservieri per i preparati gastronomici, negliospedali per la frutta cotta. VelocitÓ 1500 giri/min. Produzione oraria Kg.50. A norma CE.

 tom
GELATERIA
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